Sotong Goreng Cili

Assalammualaikum...
bangun pagi tadi tak tahu apa yang nak dimasak... bila celik-celik dapur tanyakan MPH, seperti biasa jawapannya "anything" tak pun "entah"... malas nak fikir panjang celik-celik dapur sediakan ayam goreng... itu semestinya ada dalam menu... steam broccoli with oyster sauce to balance up the meal and spicy fried cuttlefish... simple and easy...


bahan-bahan:
500gm sotong (celik-celik dapur guna cuttlefish) 
3 sudu besar chili paste
3 sudu besar thai sweet chili sauce
2 sudu besar kicap manis
sedikit serbuk kunyit
garam dan gula secukup rasa
sedikit minyak utk menggoreng
1 biji bawang dipotong bulat
1 biji cili merah dihiris
1 biji cili hijau dihiris

cara-cara:
panaskan kuali masukkan minyak.
gaul sotong bersama serbuk kunyit dan sedikit garam.
goreng sotong anggaran 2/3minit.
angkat dan ketepikan.
menggunakan minyak yang sama tumis chili paste hingga naik bau.
masukkan thai sweet chili sauce dan kicap.
rasa, jika kurang garam atau gula boleh ditambah.
masukkan semula sotong.
masukkan bawang dan cili.
gaul sebati dan biarkan anggaran 3-5minit.


***(cuttlefish akan keras jika dimasak terlalu lama)