7 Ramadhan...

Assalmmualaikum...
petang tadi sempat celik-celik dapur nap sekejap... jadi malam ni dah jadi burung hantu... MPH pun macam tak nak masuk tidur lagi... so layan blog kejap... boleh lah post iftar kejap tadi... menu simple lagi hari ini... Alhamdulillah rezeki... MPH pun suka... itu yang penting... iftar esok kena makan nasi lah ye!!!

striploin steak, simple salad, mash potato with gravy & fresh bread...
 

Spaghetti Carbonara

Assalammualaikum...
semalam celik-celik dapur dan MPH beriftar Italian menu... 3 rasa spaghetti celik-celik dapur sediakan... spaghetti carbonara, bolognese dan olio... kegemaran MPH semuanya... Alhamdulillah...

resepi carbonara yang simple dari Masterchef Australia oleh Matt Preston... tapi celik-celik dapur kurangkan quantity...

bahan-bahan:
150gm spaghetti
3 keping turkey bacon dipotong
2 biji telur
3 sudu besar parmesan cheese
sedikit olive oil
sedikit butter
sedikit black pepper
sedikit garam


cara-cara:
didihkan air, masukkan garam dan spaghetti.
setelah spaghetti masak tos kan.
simpan sedikit air rebusan spaghetti anggaran 2 cawan.
panaskan frying pan, masukkan olive oil dan butter.
goreng bacon hingga agak garing dan tos.
simpan minyak gorengan bacon tadi.
lightly beat egg with parmesan cheese.
dalam frying pan yang lain panaskan semula air rebusan spaghetti anggaran dlm 4-5 sudu besar bersama sedikit minyak gorengan bacon tadi.
masukkan spaghetti toss  it for 1minute over the flame.
turn of the heat.
masukkan adunan telur dan cheese serta bacon.
kacau hingga adunan tadi menjadi pekat.


*** (air rebusan terpulang pada kegemaran masing-masing, jika suka carbonara yang berkuah lebihkan air rebusan dan minyak gorengan bacon)
 

6 Ramadhan...

Assalammualaikum...
Alhamdulillah semalam celik-celik dapur dapat menyediakan kegemaran MPH... Italian menu...

Spaghetti Carbonara, Spaghetti Bolognese, Spaghetti Olio, Mushroom Soup & Butter Toast...

 

5 Ramadhan...

Assalammualaikum...
puasa tahun ni ada sedikit kelainan... dari segi selera utk berbuka... macam tak ada... tekak pun tak teringin nak makan apa-apa... juadah iftar pun setiap hari ala kadar sahaja... mungkin faktor cuaca agaknya... puasa di musim panas mematikan semangat memasak dan makan...

menu simple iftar semalam... MPH pun tak banyak soal... janji kenyang... baik sunggu anak-anak mama puasa tahun ni... Alhamdulillah...

2 version jemput-jemput ikan bilis 1 ada daun bawang 1 lagi ikan bilis sesaja dan nasi goreng ikan bilis.

 

Telur Masin

Assalammualaikum...
Alhamdulillah pertama kali try buat telur masin menjadi... terima kasih pada Nieda Ramly @ cempakabiru.neida.blogspot.com... semalam pertama kali merebus telur masin yang baru 10hari direndam...

ini lah hasilnya...

bahan-bahan:
10 biji telur itik (celik-celik dapur buat 12biji)
1 cawan garam kasar atau
1 1/2 cawan garam halus (celik-celik dapur guna garam halus)
6 cawan air panas


cara-cara:
basuh telur hingga bersih utk mengelakkan telur masin menjadi busuk.
didihkan air dan masukkan garam.
kacau hingga garam larut.
biarkan air garam sejuk.
masukkan telur.
simpan hingga 2 minggu.

 

4 Ramadhan...

Assalammualaikum...
setelah 2 hari berbuka tanpa nasi... semalam ada nasi... puas jugak lah celik-celik dapur memujuk MPH... akhirnya berjaya... menu simple je... Alhamdulillah MPH makan dengan berselera sekali... abang dengan chicken & baby corn in oyster sauce... adik dengan beef curry... syukur dengan nikmat dan rezeki dari Allah swt sempena bulan mulia, bulan Ramadhan...

buah kurma, ulam timun, sambal belacan dan telur masin...

chicken & baby corn in oyster sauce, sayur tauge & carrot, ikan goreng, orange dan kari daging...

 

3 Ramadhan...

Assalammualaikum...
celik-celik dapur tak tahu apa yang hendak dimasak utk iftar semalam... bila tanyakan MPH nak makan apa untuk iftar ini jawapan yang celik-celik dapur dapat... "Entah..." susahlah mama macam ni kalau tiap-tiap kali tanya jawapannya "entah"... kalau pegi restaurant pun mau pening kepala chef... bila difikirkan anak-anak celik-celik dapur agak kurang gemar makan nasi... jadi ini lah menu simple untuk iftar semalam... janji semua makan... Alhamdulillah...

bee hoon goreng dan mee hailam CCD...

 

2 Ramadhan...

Assalammualaikum...
juadah iftar semalam atas permintaan MPH... senang kerja... dapur pun bersih... masa yang terluang celik-celik dapur guna dengan sebaik mungkin... Alhamdulillah...

pepperoni pizza, grill chicken pizza, keledek goreng & pau kacang merah

1 Ramadhan...

Assalammualaikum...
celik-celik dapur ingin mengambil kesempatan diruangan My Little Kitchen mengucapkan selamat berpuasa utk semua... bersederhanalah dalam bulan mulia ini... terutamanya dalam hal mengisi perut yang sedang berkeroncong... maklumlah bila lapar semuanya nampak sedap... tambah-tambah lagi bila berkunjung ke Pasar Ramadhan...

nasib baik di Bahrain tak ada Pasar Ramadhan... kalau tak penuh meja... pasar My Little Kitchen adalah... juadah berbuka dihari pertama bulan Ramadhan 2014...

nasi minyak, ayam masak kicap lada hitam, kurma daging
acar timun & nenas, orange & kurma