Rocky Road Cupcakes

Assalammualaikum...
semalam puas juga celik-celik dapur pusing-pusing 3 tempat untuk dapatkan semua bahan-bahan untuk rocky road... apa-apa pun Alhamdulillah, terasa berbaloi penat semalam sebabnya pertama kali buat rocky road menjadi... anyway, this is my surprise little gift for My Precious Hero's as a token for their hard work on their 1st term test... hope they love it... :)))

 

bahan-bahan:
250gm butter
200gm sour cream
75gm cooking chocolate
1 2/3 cawan caster sugar
2 1/4 cawan self raising flour
3 biji telur
1/2 cawan cocoa powder
1/2 cawan air panas
1 sudu besar vanilla essence

cara-cara:
cairkan butter dan gula menggunakan api kecil hingga gula larut.
masukkan butter dan gula yang telah dicairkan kedalam mangkuk mixer.
pukul hingga adunan tadi sejuk.
cairkan cooking chocolate.
masukkan cocoa powder,  kedlm air panas kacau hingga sebati.
campurkan cooking chocolate bersama bancuhan cocoa powder.
masukkan telur kedlm mixer.
diikuti dgn vanilla essence, tepung, saur cream dan campuran chocolate.
gaul sebati.
sendukkan kedlm cupcakes mould.
bakar selama 18minit atau hingga masak menggunakan suhu 180'C.

 

bahan-bahan frosting:
250gm cooking chocolate
300gm cream cheese
125gm unslted butter
2 cawan icing sugar
4 sudu besar cocoa powder

cara-cara:
cairkan cooking chocolate ketepikan.
pukul butter dan cream cheese.
masukkan icing sugar dan cocoa powder.
masukkan cooking chocolate.
gaul sebati.


***(icing sugar untuk frosting boleh dikurangkan)