Lasagne

Assalammualaikum...
yang pastinya dah banyak resepi lasagne terdapat di dalam mana-mana blog... terutama dalam Italian cuisine recipe... tapi celik-celik dapur masukkan je lah ye... sebab resepi yang celik-celik dapur buat mengikut selera anak-anak...

bahan-bahan:
ready made lasagne sheet
cheese (celik-celik dapur guna 3 jenis cheese: mozzarella, parmesan dan cheddar)
Bolognese sauce
white sauce

bahan-bahan Bolognese sauce:
400gm mince beef
270gm tomato paste
2 cube beef stock
2 big size onion finely chopped
sedikit EVOO
sedikit Italian herbs atau mixed herbs

cara-cara:
panaskan periuk dan masukkan EVOO.
tumis bawang hingga naik bau.
masukkan mince beef kacau rata.
masukkan tomato paste.
masak hingga mendidih.
masukkan beef stock dan herbs.
simmer hingga sauce menjadi agak pekat.


bahan-bahan white sauce:
100gm butter
UHT milk secukupnya
sedikit tepung gandum

cara-cara:
panaskan butter hingga cair.
masukkan tepung dan kacau hingga hilang bau tepung.
(jangan sampai hangus, guna api kecil)
masukkan UHT milk.
kacau hingga agak pekat.

cara-cara utk assemble lasagne:
sapukan sedikit EVOO pada permukaan loyang.
letak sedikit Bolognese sauce, ratakan.
susun lasagne sheet.
letak white sauce dan ratakan.
letak Bolognese sauce dan ratakan.
taburkan cheese.
ulang proses hingga habis lasagne sheet.
lapisan atas taburkan cheese sebanyak mungkin mengikut selera masing-masing.
panaskan oven 200'Celsius dan bakar selama 30minit atau hingga masak.