Wednesday 22 May 2013

Laksam

Assalammualaikum...
ini pula lanjutan kepada post kuih laksam... dah siap buat kuih laksam kenalah buat kuahnya kan... ini resepinya...


bahan-bahan utk kuah:
1kg ikan kembung dicuci bersih direbus diambil isi, dikisar dan disimpan air rebusan
4 cawan santan

2 biji bawang besar dikisar
2 inci halia dikisar
3-4 keping asam gelugor
1 sudu besar lada hitam dikisar halus
garam dan gula secukup rasa



cara-cara:
masak isi ikan bersama bawang, halia, santan dan asam gelugor hingga mendidih.
masukkan lada hitam, garam dan gula.
jika terlalu pekat boleh tambahkan dgn air rebusan ikan.


bahan-bahan sampingan:
cili merah dikisar
timun dihiris nipis dan memanjang
kacang panjang dihiris kecil
tauge
daun kesom
limau nipis/limau kasturi


 

2 comments:

  1. Thanks for d recipes..
    akan yong gagah membuatnya nanti..

    ReplyDelete
    Replies
    1. no problem sis... dah buat nti jgn lupa post hasilnya... tak pun semangkuk ke atlantic tower... :)))

      Delete