Nasi Minyak

Assalammualaikum...
sesekali makan nasi minyak teringat bila tibanya musim cuti sekolah sure ada kenduri kawin... itu masa celik-celik dapur dizaman sekolah... tapi sekarang bukan cuti sekolah lagi... sepanjang tahun pasti ada kenduri kawin... dah lama celik-celik dapur tak makan nasi org kawin... buat sendiri je lah ye... :)))


bahan-bahan:
3 cawan beras basmati dicuci dan ditos
2 ulas bawang putih dimayang
1 biji bawang besar dimayang
3 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
200ml susu cair
3 sudu besar butter
3 sudu besar ghee
sedikit minyak jika perlu
sedikit perwarna kuning
air secukupnya utk memasak nasi

cara-cara:
panaskan periuk, masukkan butter, ghee dan sedikit minyak.
tumis bawang hingga kekuningan, dan masukkan bunga cengkih, bunga lawang dan kulit kayu manis.
masukkan susu, air dan garam secukup rasa.
biarkan hingga mendidih seketika.
masukkan beras dan masak seperti biasa.
setelah nasi masak, titiskan pewarna keatasnya.
tutup periuh hingga air nasi betul-betul kering.
bila air sudah kering barulah nasi tadi digaulkan utk mendapat warna yg menarik.

***(nasi minyak sedap dimakan dgn, kurma daging, ayam masak merah, acar rampai dan lauk yang seangkatan dengannya)