Stir Fry Tofu & Vege

Assalammualaikum...
selesai buat lemon chicken... celik-celik dapur sediakan stir fry tofu and vege pula... Chinese menu ye untuk iftar hari ni... walaupun tak complete course janji ada protein and vitamin...

bahan-bahan:
1 kotak firm tofu dipotong dadu
1/2 biji bell pepper red & yellow dipotong besar
1/2 batang carrot dihiris nipis
3 dried shiitake mushroom direndam dan dihiris nipis
sedikit cauliflower
3 ulas bawang putih diracik halus
sedikit halia diracik halus
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu kecil fish sauce
2 sudu besar oyster sauce
1 sudu besar gula
sedikit minyak untuk menggoreng
sedikit daun bawang dihiris

cara-cara:
panaskan kuali masukkan minyak.
goreng tofu hingga kekuningan, tos dan ketepikan.
tumis bawang putih dan halia hingga kekuningan.
masukkan cauliflower dan carrot cooked until tender but crunchy.
masukkan bell peppers dan mushroom.
kacau seketika.
masukkan kicap pekat, fish sauce, oyster sauce dan gula rata.
masukkan tofu, kacau seketika.
taburkan hirisan daun bawang sebagai hiasan.


*** (sayur-sayuran diatas boleh ditambah atau ditukar mengikut citarasa masing-masing)