Spaghetti Carbonara

Assalammualaikum...
semalam celik-celik dapur dan MPH beriftar Italian menu... 3 rasa spaghetti celik-celik dapur sediakan... spaghetti carbonara, bolognese dan olio... kegemaran MPH semuanya... Alhamdulillah...

resepi carbonara yang simple dari Masterchef Australia oleh Matt Preston... tapi celik-celik dapur kurangkan quantity...

bahan-bahan:
150gm spaghetti
3 keping turkey bacon dipotong
2 biji telur
3 sudu besar parmesan cheese
sedikit olive oil
sedikit butter
sedikit black pepper
sedikit garam


cara-cara:
didihkan air, masukkan garam dan spaghetti.
setelah spaghetti masak tos kan.
simpan sedikit air rebusan spaghetti anggaran 2 cawan.
panaskan frying pan, masukkan olive oil dan butter.
goreng bacon hingga agak garing dan tos.
simpan minyak gorengan bacon tadi.
lightly beat egg with parmesan cheese.
dalam frying pan yang lain panaskan semula air rebusan spaghetti anggaran dlm 4-5 sudu besar bersama sedikit minyak gorengan bacon tadi.
masukkan spaghetti toss  it for 1minute over the flame.
turn of the heat.
masukkan adunan telur dan cheese serta bacon.
kacau hingga adunan tadi menjadi pekat.


*** (air rebusan terpulang pada kegemaran masing-masing, jika suka carbonara yang berkuah lebihkan air rebusan dan minyak gorengan bacon)