13 Ramadhan...

Assalammualaikum...
Alhamdulillah, semalam for the 1st time Azri request nasi for iftar... nasi dengan kurma daging... Amirul macam biasalah, bila sebut nasi jer terus geleng kepala... celik-celik dapur tak lah masak beriya semalam... sekadar masak kurma daging untuk Azri...

celik-celik dapur dah lama teringin nak makan kimchi yang dah lama tak bersentuh dalam fridge... menu caca merba  gitu kimchi bersama kurma daging... apa-apalah kan janji kenyang dan tak membazir... masak macam-macam pun tak habis kan ke membazir...

inilah menu resepi semalam...

nasi putih, kurma daging, kimchi... timun dan cherry tomatoes...

big breakfast untuk Amirul...

 

 

 

12 Ramadhan...

Assalammualaikum...
nampaknya 2 hari sekali baru dapat celik-celik dapur update blog... a bit busy lately... Alhamdulillah dengan kesihatan yang Allah berikan kepada celik-celik dapur dan keluarga...

idea nak menulis pun agak kurang... sepanjang Ramadhan update menu, kebanyakkannya bukanlah resepi baru... cuma ulang tayang je... idea nak memasak banyak tapi memandangkan anak-anak bujang yang kurang berselera di bulan puasa menyebabkan celik-celik dapur masak ala kadar je...

untuk 12 Ramadhan... anak-anak bujang nak repeat menu semalam, fish & chips... ikut je lah ye... janji dia orang suka...

untuk celik-celik dapur pula... pecal atau gado-gado yang tak berapa nak cukup syarat, kacang panjang tak ada... apa yang ada dalam fridge shj...

 

11 Ramadhan...

Assalammualaikum...
Alhamdulillah...diam tak diam hari, sedar tak sedar hari ni dah masuk hari ke 12 kita dalam bulan Ramadhan... cepatnya masa berlalu... 12 hari juga kita berpuasa...

cerita semalam... seperti biasa bangun, mandi dan solat dhuha... siap-siap utk keluar beli barang-barang utk juadah iftar petang nanti... tepat jam 9pg lady house keeping sampai... celik-celik dapur tinggalkan pesan apa yang patut dibuat... tak perlu kemas bilik anak-anak bujang sebab dia orang belum bangun...

lebih kurang pukul 10pg celik-celik dapur sampai dirumah dengan barang-barang shopping... lady house keeping masih ada... terkejut juga bila tengok Azri dah pun bangun... selalunya selagi belum azan zohor tak bangun dia dan abang...

Nampak je muka celik-celik dapur azri terus bertanya:
"Mama, u remember right... today is my PTM?"
dalam hati alamak... terlepas pandang atau terlupa...
"today 29th?" celik-celik dapur tanya kan Azri...
"no... today 28th... my PTM on 28th not 29th" jawab Azri...
"I thought on 29th... I still got time... PTM ends at 12noon"...

settle kemas barang yang dibeli... celik-celik dapur terus ke sekolah... alamak jam lah pulak... sampai je di compound sekolah jam lagi... dah tak boleh parking... terpaksa celik-celik dapur park kereta di parking lot Sitra Mall bersebelahan Toyota Showroom... jalan jauh lah nampaknya dengan panas terik... tapi nasib baik windy... boleh tahan jugak lah... but still... bulan puasa kan... kena pergi ke new building... alahai, sabar je lah...

Alhamdulillah... masa celik-celik dapur sampai tak ada parents yang menunggu di class Azri... terus jumpa Azri's teacher... 15minutes with her, ambil report card jalan semula ke parking lot... ulala... panas... mengeluh tak habis... kurang pahala puasa celik-celik dapur semalam...

dalam kereta berpinar kejap mata celik-celik dapur... onn aircond, drove back home... sampai jer simpang nak ke rumah celik-celik dapur, nampak pakcik middle age pakai kupiah putih tolak kereta sorong kutip kotak kosong... terdetik dihati celik-celik dapur untuk bersedekah... tapi pakcik tu dah terlepas ke belakang... selalunya celik-celik dapur akan batalkan niat utk bersedekah kalau dah terlepas... tapi semalam, celik-celik dapur entah kenapa nak je bagi duit untuk pakcik tu... reversed make U-turn... celik-celik dapur bunyikan hon, buka tingkap, hulur BD1(lebih kurang RM9+) tak banyak pun... pakcik tu tersengih senyum muka bersih walaupun dipanas terik ucapkan "Alahamdulillah"... serta merta menitik air mata celik-celik dapur... Allahhuakbar... betapalah celik-celik dapur kurang bersyukur... jalan sikit jer utk ambil report card, mengeluh panas panas panas... dah tu dalam kereta aircond lagi... nak dibandingkan dengan pakcik tadi... entah dari pukul berapa tolak kereta sorong untuk kutip kotak kosong ditengah panas terik di bulan Ramadhan... tapi masih boleh tersenyum... sampai je celik-celik dapur di basement parking... Allah je yang tahu kenapa... celik-celik dapur menangis macam budak kecik... 

bersyukurlah dengan apa yang kita ada sekarang... jika kita rasa kita susah, ada lagi yang lebih susah dari kita... jika kita rasa kita senang, ada yang lebih senang dari kita...

itulah cerita semalam... semoga menjadi pengajaran utk diri celik-celik dapur supaya sentiasa bersyukur...

berbalik pada menu celik-celik dapur... untuk 10 Ramadhan celik-celik dapur repeat menu... jadi tak perlulah nak post ke blog... 

Alhamdulillah, utk 11 Ramadhan pun menu simple...

fish & chips with tomatoes & black olives

*** fish fillet celik-celik dapur coated with tempura batter and Japanese bread crump... super crunchy...

 

9 Ramadhan...

Assalammualaikum...
ini cerita semalam ya... selalunya celik-celik dapur akan tunggu anak-anak bujang bangun baru tahu apa yang dia orang nak makan utk iftar tapi semlm tak perlu tunggu, sebab sebelum tidur celik-celik dapur dah pun bertanyakan pada anak-anak untuk juadah iftar... selalunya anak-anak bujang celik-celik dapur selagi tak midnight tak tidur... celik-celik dapur je balik dari solat taraweeh minum sikit lebih kurang atau makan buah terus tidur... sebab nanti nak bangun suhoor pula...

seperti biasa selesai solat dhuha celik-celik dapur akan ke dapur lah kan mana lagi... mula dengan merebus nasi impit... buat sendiri bukan readymade... disini mana ada nasi impit Nona atau Adabi... sementara menunggu nasi impit masak/siap... celik-celik dapur rebus kentang dan siapkan bahan-bahan lain untuk begedel... sebelum solat zohor nasi impit dan begedel siap... 

selepas solat asar baru celik-celik dapur masuk semula ke dapur untuk sediakan sup soto... Alhamdulillah semuanya siap awal... 1/2jam sebelum iftar baru celik-celik dapur siapkan air panas... Amirul suka berbuka dengan air panas... teh tarik atau kopi tarik... celik-celik dapur lebih suka minum air suam... Azri pula suka minum juice...

juadah iftar 9 Ramadhan... soto campur... balance mee kuning 4 Ramadhan lepas celik-celik dapur simpan dalam freezer... cuma tinggal celur semula dengan air panas bercampur sedikit minyak... fresh seperti baru dibuat...

 

*** resepi soto boleh dilihat dalam label Noodles...

 

8 Ramadhan...

Assalammualaikum...
semalam celik-celik dapur ada sedikit kerajinan melanda dalam diri untuk berdiri lama di dapur... tak lah teramat rajin... tapi tekak ni terasa sangat nak makan complete set cucur udang... pukul 9.30am celik-celik dapur dah keluar rumah untuk dapatkan bahan-bahan... celik-celik dapur ke Rachanee untuk dapatkan tofu, chives n beansprouts... bahan-bahan lain dah ada...

lepas solat zohor celik-celik dapur buat kuah kacang... lepas tu rehat kejap... lepas asar... actually not exactly right after asar but a few hours after solah celik-celik dapur masuk dapur... Alhamdulillah semua terhidang 30minutes before azan...

Bismillah...

 

7 Ramadhan...

Assalammualaikum...
update yang dah terlepas 2 hari... bukan busy pun tapi malas nak mengadap laptop... bukan senang dapat lalui bulan mulia ni... ambil kesempatan yang ada ni untuk memperbanyak dan menambahkan apa yang terkurang dalam diri... entah-entah tahun depan tak dapat menyambut Ramadhan lagi... itu lah lumrah kehidupan kan?! sedikit peringatan untuk diri sendiri dan semua...

mungkin ramai yang tertanya-tanya... betul ker celik-celik dapur beriftar makan ni aje??? tak lah makan yang ni aje... ada side dish dates and fruits... air pula, macam-macam juice... sepanjang Ramadhan memang keluarga celik-celik dapur agak kurang makan... sahur pula masing-masing cukup dengan secawan kopi atau milo panas dengan sekeping roti atau dates... tapi tak juga kurus... heheheh...

menu iftar yang sangat simple... semua boleh buat... apa lagi kalau bukan mengikut selera anak-anak bujang... kali ni celik-celik dapur buat croutons sendiri... selalunya beli readymade... ada extra roti apa salahnya kan?!

roti

grated parmesan, evoo and mixed herbs

croutons

 

mushroom soup and homemade croutons

 

6 Ramadhan...

Assalammualaikum...
minta maaf lah ye... tiada posting untuk 5 Ramadhan... celik-celik dapur tak masak hari tu... makan leftovers dan order for home delivery je... sebabnya tak tahu apa nak masak dan malas nak fikir, order yang paling senang... gambar pun celik-celik dapur tak ambil... itu dah kira vitamin 'M' melanda...

semalam Alhamdulillah mood memasak datang semula... walaupun tak lah rajin sangat-sangat... menu simple mengikut selera anak-anak bujang...

Spaghetti Bolognese untuk Azri...

 

Spaghetti Carbonara untuk Amirul...

 

 

celik-celik dapur dapat beriftar nasi semlam... sukerrrr... dah umur macam gini kalau tak kena nasi hampir seminggu, letih juga... menu simple saja... tak membazir...

nasi putih, ayam goreng garing, sambal goreng udang kering & sayur

dessert... pulut mangga...

 

4 Ramadhan...

Assalammualaikum...
semalam menu simple lagi untuk iftar... cuaca panas diluar sesungguhnya kurang membangkitkan selera... tambah-tambah bila ketandusan idea walaupun baru 4 Ramadhan... seperti biasa anak-anak bujang celik-celik dapur bila ditanya "Nak makan apa untuk iftar?" tahun lepas jawapannya... "Entah!"... this year mama got new replied from abang and adik... "Anything simple Ma..." macam nak nangis pun ada... senang kalau diberitahu tak lah celik-celik dapur pening memikir...

semalam punya cerita... lepas solat zohor celik-celik dapur buat mee kuning... adalah dalam 2kg... bolehlah untuk dua kali makan...

1/2kg digoreng... mee goreng simple... ayam dan sawi... kalau letak segala mak nenek confirm abang dan adik tak makan...

1/2kg dijadikan laksa... laksa lemak nyonya...

balance 1kg lagi, simpan... sehari dua lagi bolehlah ulang tayang mee yang balance... digoreng atau dibuat sup...

 

Sushi... Rice Rolls... Kimbab... Egg Rolls... Tamagoyaki...

Assalammualaikum...
ini bukan menu iftar yer... gambar dah lama celik-celik dapur ambil tapi malas nak meng upload... sekadar gambar sahaja... resepi boleh diambil dalam label Fly Me to Japan & Korea...

 

3 Ramadhan...

Assalammualaikum...
Alhamdulillah... dah pun selesai solat terawih utk mlm ke4... imam malam ni bacaan agak laju... terasa cepat sangat... bila tengok kan jam sama je waktu sampai di rumah... jarak masjid dengan rumah celik-celik dapur tersangatlah dekat...  campur tolak keluar rumah, kunci pintu, turun lift dan jln ke masjid adalah 5minit... or not even 5minutes... dekat kan... tak seperti tahun-tahun sebelumnya, celik-celik dapur lebih selesa solat terawih dirumah memandangkan masjid lama ruang utk muslimah agak terhad... tapi tahun ni masjid baru dah pun siap, memang selesa... Alhamdulillah...

berbalik pada menu iftar petang tadi... menu simple lagi... berasaskan cendawan... apa lagi kalau bukan mushroom soup dan butter toast... tapi minta maaf lah yer... tak sempat nak ambil gambar utk mushroom soup dan butter toast... yang sempat ambil mushroom sandwich shj...

segar dari ladang Al Jazira Supermarket Mahooz...

telah selamat dijadikan sandwich...

 



Smooth & Silky Mash Potato

Assalammualaikum...
minta maaf lah ye title post yang agak mengancam gitu... hahaha... sebab ada juga yang bertanyakan pada celik-celik dapur bagaimana nak mendapatkan texture yang gebu utk mash potato... ini lah cara-cara nya... walaupun prosesnya agak lambat tapi hasilnya amat berbaloi... cubalah... pasti mendapat pujian dari hubby dan anak-anak...


bahan-bahan:
kentang (kalau boleh dapatkan kentang yang berwarna putih, dan yang sesuai utk mash potato... kalau tak dapat mana-mana kentang pun boleh)
sedikit garam
sedikit UHT milk
sedikit crush black pepper jika suka

cara-cara seperti gambar dibawah:

rebus kentang

mashed

bahan yang amat penting... penapis or pengayak tepung

letakkan kentang

tekan kentang menggunakan sudu besar

dibahagian dalamnya menghasilkan mash potato yang gebu

hasilnya...

smooth & silky mash potato...

semudah ABC...

 

Lasagne

Assalammualaikum...
yang pastinya dah banyak resepi lasagne terdapat di dalam mana-mana blog... terutama dalam Italian cuisine recipe... tapi celik-celik dapur masukkan je lah ye... sebab resepi yang celik-celik dapur buat mengikut selera anak-anak...

bahan-bahan:
ready made lasagne sheet
cheese (celik-celik dapur guna 3 jenis cheese: mozzarella, parmesan dan cheddar)
Bolognese sauce
white sauce

bahan-bahan Bolognese sauce:
400gm mince beef
270gm tomato paste
2 cube beef stock
2 big size onion finely chopped
sedikit EVOO
sedikit Italian herbs atau mixed herbs

cara-cara:
panaskan periuk dan masukkan EVOO.
tumis bawang hingga naik bau.
masukkan mince beef kacau rata.
masukkan tomato paste.
masak hingga mendidih.
masukkan beef stock dan herbs.
simmer hingga sauce menjadi agak pekat.


bahan-bahan white sauce:
100gm butter
UHT milk secukupnya
sedikit tepung gandum

cara-cara:
panaskan butter hingga cair.
masukkan tepung dan kacau hingga hilang bau tepung.
(jangan sampai hangus, guna api kecil)
masukkan UHT milk.
kacau hingga agak pekat.

cara-cara utk assemble lasagne:
sapukan sedikit EVOO pada permukaan loyang.
letak sedikit Bolognese sauce, ratakan.
susun lasagne sheet.
letak white sauce dan ratakan.
letak Bolognese sauce dan ratakan.
taburkan cheese.
ulang proses hingga habis lasagne sheet.
lapisan atas taburkan cheese sebanyak mungkin mengikut selera masing-masing.
panaskan oven 200'Celsius dan bakar selama 30minit atau hingga masak.

 

2 Ramadhan...

Assalammualaikum...
sekali lagi menu simple mengikut selera anak-anak... bila lah agaknya celik-celik dapur boleh berbuka menu nasi??? sukar untuk diramal dan diperkatakan... memandangkan anak-anak celik-celik dapur memang bukan penggemar nasi...

simple and easy... dapur pun tak messy... grill chicken, mash potato and simple salad...

 

1 Ramadhan...

Assalammualaikum...
belum terlambat rasanya untuk celik-celik dapur ucapkan Ramadhan Kareem utk semua yang sudi menjengah ke blog My Little Kitchen celik-celik dapur yang dah lama menyepi...

Alhamdulillah dengan kesihatan yang Allah kurniakan... sudah 3 hari kita berpuasa... cepatnya masa berlalu... hari ini baru celik-celik dapur berkesempatan untuk update blog... insyaallah akan cuba utk memasukkan juadah iftar sepanjang Ramadhan tahun ini...

seperti biasa hidangan iftar menu yang simple mengikut selera anak-anak bujang celik-celik dapur... lasagne, mash potato, simple salad and bread...

 

Outing with the Boys...

Assalammualaikum...
a few photo collections from outing with the boys... nothing much to say... my kids are my everything... love spending quality time with them... eating, laughing, chatting, shopping...

lunch @ Spud Adliya

 

lunch @ Yum Yum Tree Tubli

lunch @ Nu Asia Juffair

breakfast @ Kudu Adliya

 

bfast @ McDonald's Tubli

 

Breakfast @ I-HOP BCC

 

Lunch @ Frangipani Seef

 

@ Shake U Like & Costa Coffee Seef

 

Lunch @ Hakisushi & Thai Express Juffair